Temel Laboratuvar Uygulama ve Prensipleri 2021 Final Deneme Sınavı

Eylül 15, 2021

#1. Ülkemizde gıda numunesi alınırken gıda partisini temsil etmek üzere alınacak numune sayısını gösteren değerler hangi şıkta doğru olarak verilmiştir?

A) %1 ya da √

B) %1 ya da

C) ya da √

D) %5 ya da

E) %2 ya da √

#2. Yüzdürme tekniğinde aşağıdakilerden hangisi kullanılmaz?

A) Doymuş tuzlu su

B) ZnSO

C) ZnCl

D) %1’lik metilen mavisi

E) Doymuş NaCI çözeltisi

#3. Aşağıdakilerden hangisi doku gömme aşamasında kullanılmaz?

A) Parafin

B) Plastik kaset

C) Doku gömme makinası

D) Ksilol

E) Çelik kuvvet

#4. Aşağıdakilerden hangisi bileşik boyama yöntemidir?

A) Kristal viyole ile boyama

B) Gram boyama

C) Karbol fuksin ile boyama

D) Metilen mavisi ile boyama

E) Negatif boyama

#5. Şüpheli materyal ile steril besi yerini kontrollü şartlar altında kontamine etmeye ne ad verilir?

A) Dezenfeksiyon

B) Kontaminasyon

C) İnokülasyon

D) Dilüsyon

E) Homojenizasyon

Öğrenci Dostu Öğrenme Yönetim Sistemi Lolonolo, bol bol test yapmayı önerir.

#6. Aşağıdakilerden hangisi iyonlaştırıcı olmayan ışınlara örnektir?

A) UV

B) Gama

C) Elektron

D) Y

E) X

#7. Aşağıdakilerden hangisi laboratuvarda uyulması geren kurallardan biri değildir?

A) Laboratuvara yiyecekle ve içecekle girilmesi tehlikeli ve yasaktır

B) Laboratuvara mutlaka beyaz önlükle girilmelidir.

C) Laboratuvarda şaka yapılmamalıdır.

D) Laboratuvar malzemeleri kullanıldıktan sonra mutlaka oldukları gibi bırakılmalıdır

E) Laboratuvarda çalışırken takı takılması tehlikeli ve yasaktır

#8. Yayma plak ekim yönteminde ekim yapılacak dilüsyonun besi yerine yayılması için kullanılacak gerece ne ad verilir?

A) Pipet

B) İğne uçlu öze

C) Drigalski spatülü

D) Platin tel

E) Düğme uçlu öze

#9. Bazı bakteriler, -5 ile +15° arasında ürerler. Buzdolabı ısısında (+4°C) üreyerek gıdaların bozulmasına neden olan bakteri grup bakterilere verilen isim aşağıdakilerden hangisidir?

A) Mezofil bakteriler

B) Termofil bakteriler

C) Psikrofil bakteriler

#10. Aşağıdakilerden hangisi ışık mikroskobu için hazırlanacak dokularda kesit alma aşamasında kullanılır?

A) Mikrotom

B) Otomatik takip cihazı

C) Ultramikrotom

D) Kriyostat

E) Kumpas

Öğrenci Dostu Öğrenme Yönetim Sistemi Lolonolo, bol bol test yapmayı önerir.

#11. Bir çözelti için aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?

A) Çözeltilerin belirli miktarları içerisinde, belirli miktarda çözen ya da çözünen madde olmasını sağlanmalıdır.

B) Çözeltiler her zaman heterojen karışımlardır

C) Bir çözeltinin konsantrasyonu, bir çözücü içerisinde çözünmüş maddenin miktarı ile ilişkilidir.

D) Çözeltiler bir çözen ve bir çözünenden oluşmaktadırlar

E) Çözeltiler iki katının karışımından elde edilebilir

#12. Gıda numunelerinin taşınması sırasında cam malzeme kullanımından mümkün olduğuna kaçınılmasının sebebi hangisidir?

A) Kontaminasyon riski

B) Sıcaklık değişimi riski

C) Kırılma riski

D) Işığa maruz kalma riski

E) Temizlik riski

#13. Aşağıdaki belirtilen durumların hangisinde, gönderiler inceleme örneği mikrobiyolojik tanı için uygun bulunur?

A) Laboratuvara ulaştırılma süresinin çok uzun olması

B) Bigi formunda istenen analize uygun örnek olmaması

C) Soğuk zincirde ulaşması ancak anaerob kültür istenmesi

D) Örneğin koruyucu fikse edici kimyasal içerisinde gönderilmesi

E) Taşıyıcıların steril sızdırmaz ve etkilenmiş olması

#14. Gıdalardan küf-maya analizi için yapılan ekim sonrasında inkübasyon sıcaklığı ve süresi ne olmalıdır?

A) 25±3°C’de 5-7 gün

B) 37±3°C’de 2 gün

C) 45±3°C’de 5 gün

D) 45±2°C’de 5-7 gün

E) 25±3°C’de 14 gün

#15. Kan kültürü için aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

A) Örnek hastanın ateşli olduğu dönemde alınmalıdır.

B) Örnekler soğuk zincirde laboratuvara ulaştırılmalıdır.

C) Kanda bulunan bakterileri saptamak amacıyla yapılır.

D) Örnek miktarı incelenecek hastalık için uygun olmalıdır.

E) Aseptik teknik ile örnek alınmalıdır.

Öğrenci Dostu Öğrenme Yönetim Sistemi Lolonolo, bol bol test yapmayı önerir.

#16. Dondurulmuş gıda numunesi herhangi bir sebeple laboratuvarda hemen analize alınamıyorsa kaç °C’de muhafaza edilmelidir?

A) -18°C

B) 0–4°C

C) 1°C

D) 5°C

E) +4 °C

#17. Aağıdakilerden hangisi kimyasal tespit işleminde kullanılmaz?

A) Aseton alkol

B) Etil alkol

C) Metil alkol

D) Fizyolojik tuzlu su

E) Eter alkol

#18. Aşağıdakilerden hangisi gıda işletmelerinden numune alınırken dikkat edilmesi gereken hususlardan değildir?

A) Analize alınacak numuneler analize kadar uygun koşullarda saklanmalıdır.

B) Numune alma işlemi sırasında herhangi bir kontaminasyona neden olunmamalıdır.

C) Alınacak numuneler alındığı gıda grubunu temsil etmelidir.

D) Numuneler mutlaka temiz, nemli, dar ağızlı kaplara alınmalıdır.

E) Numuneler tanımıanmaları için yeterli bilgileri içerecek şekilde etiketlenmelidir.

#19. Aşağıdaki koşullardan hangisi teraziler için geçerli değildir?

A) Odanın en sakin yerinde konumlandırılmalıdır.

B) Isı ve rutubet değişikliklerinin minimum olduğu klimalı bir odada bulunmalıdır.

C) Kalibrasyonu yapıldıktan sonra her zaman yerleri değiştirilmelidir

D) Hava akımının olmadığı bir ortamda bulunmalıdır.

E) Isı ve tahrip edici dumanlardan korunmalıdır.

#20. Doku içindeki suyu çekmek için aşağıdakilerden hangisi kullanılır?

A) Ksilol

B) Kloroform

C) Alçalan alkol serileri

D) Parafin (52-55 derece)

E) Yükselen alkol serileri

Öğrenci Dostu Öğrenme Yönetim Sistemi Lolonolo, bol bol test yapmayı önerir.

#21. Üretilmeleri aşamasında ortam havasında %5-10 CO2 bulunması gereken bakterilere ne isim verilir?

A) Fakültatif

B) C) AerofilAnaerob

C) Aerofil

D) Aerobik

E) Mikroaerofilik

#22. Katı gıdalardan ekim yapılabilecek en küçük dilüsyon hangisidir?

A) 10-1

B) 10-3

C) 10-4

D) 10-0

E) 10-2

Öncesi

TESTi BiTiR, PUANINI GÖR

SONUÇ

HD Quiz powered by harmonic design

Temel Laboratuvar Uygulama ve Prensipleri 2021 Final Deneme Sınavı

#1. Ülkemizde gıda numunesi alınırken gıda partisini temsil etmek üzere alınacak numune sayısını gösteren değerler hangi şıkta doğru olarak verilmiştir?

#2. Yüzdürme tekniğinde aşağıdakilerden hangisi kullanılmaz?

#3. Aşağıdakilerden hangisi doku gömme aşamasında kullanılmaz?

#4. Aşağıdakilerden hangisi bileşik boyama yöntemidir?

#5. Şüpheli materyal ile steril besi yerini kontrollü şartlar altında kontamine etmeye ne ad verilir?

#6. Aşağıdakilerden hangisi iyonlaştırıcı olmayan ışınlara örnektir?

#7. Aşağıdakilerden hangisi laboratuvarda uyulması geren kurallardan biri değildir?

#8. Yayma plak ekim yönteminde ekim yapılacak dilüsyonun besi yerine yayılması için kullanılacak gerece ne ad verilir?

#9. Bazı bakteriler, -5 ile +15° arasında ürerler. Buzdolabı ısısında (+4°C) üreyerek gıdaların bozulmasına neden olan bakteri grup bakterilere verilen isim aşağıdakilerden hangisidir?

#10. Aşağıdakilerden hangisi ışık mikroskobu için hazırlanacak dokularda kesit alma aşamasında kullanılır?

#11. Bir çözelti için aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?

#12. Gıda numunelerinin taşınması sırasında cam malzeme kullanımından mümkün olduğuna kaçınılmasının sebebi hangisidir?

#13. Aşağıdaki belirtilen durumların hangisinde, gönderiler inceleme örneği mikrobiyolojik tanı için uygun bulunur?

#14. Gıdalardan küf-maya analizi için yapılan ekim sonrasında inkübasyon sıcaklığı ve süresi ne olmalıdır?

#15. Kan kültürü için aşağıdaki ifadelerden hangisi yanlıştır?

#16. Dondurulmuş gıda numunesi herhangi bir sebeple laboratuvarda hemen analize alınamıyorsa kaç °C’de muhafaza edilmelidir?

#17. Aağıdakilerden hangisi kimyasal tespit işleminde kullanılmaz?

#18. Aşağıdakilerden hangisi gıda işletmelerinden numune alınırken dikkat edilmesi gereken hususlardan değildir?

#19. Aşağıdaki koşullardan hangisi teraziler için geçerli değildir?

#20. Doku içindeki suyu çekmek için aşağıdakilerden hangisi kullanılır?

#21. Üretilmeleri aşamasında ortam havasında %5-10 CO2 bulunması gereken bakterilere ne isim verilir?

#22. Katı gıdalardan ekim yapılabilecek en küçük dilüsyon hangisidir?

SONUÇ

Temel Laboratuvar Uygulama ve Prensipleri 2021 Final Deneme Sınavı

Editor