Çevre Sağlığı Final Deneme Sınavı -4
Auzef Çevre Sağlığı Final Soruları Deneme Sınavı -4
#1. Aşağıdakilerden hangisi “yaşam döngülerinin bir kısmını suda geçiren parazitlerden kaynaklanan” hastalıklardan biridir?
Cevap : B) Schistosomiasis
“Yaşam döngülerinin bir kısmını suda geçiren parazitlerden kaynaklanan” hastalıklardan biri B) Schistosomiasis’tir. Schistosomiasis, suya bağlı parazitlerin neden olduğu bir hastalıktır. Bu parazitler, enfekte olmuş tatlı su kaynaklarında bulunan ve insanların derisine nüfuz ederek bulaşan sümüklü böcekler tarafından taşınır. Hastalık, özellikle yüzme, balık tutma veya su toplama gibi aktiviteler sırasında insanlarla doğrudan temas edebilir.
#2. Aşağıdaki hangisi çevre sağlığı konusu “Atıkların uygun şekilde depolanması, toplanması ve bertarafını” amaçlar?
Cevap : D) Katı atık yönetimi
“Atıkların uygun şekilde depolanması, toplanması ve bertarafını” amaçlayan çevre sağlığı konusu D) Katı atık yönetimi’dir. Katı atık yönetimi, çevresel sağlık ve halk sağlığını korumak amacıyla atıkların etkili bir şekilde toplanması, işlenmesi ve bertaraf edilmesi ile ilgili süreçleri içerir.
#3. Dünya genelinde gıda kaynaklı hastalıklarla ilişkili en yaygın patojen hangisidir?
Cevap : C) Norovirüs
Açıklama : Norovirüs, dünya genelinde gıda kaynaklı hastalıklarla ilişkili en yaygın patojendir. Bu virüs, özellikle kapatılmış ortamlarda hızla yayılabilir ve genellikle kontamine su, deniz ürünleri, hazır salatalar gibi gıdalar yoluyla bulaşır. Norovirüs, kısa sürede yüksek sayıda insanı etkileyebilen, şiddetli mide krampları, kusma ve ishal ile karakterize bir enfeksiyona neden olur.
#4. Aşağıdakilerden hangisi “gıda kaynaklı enfeksiyonlar” arasında yer almaz?
Cevap : D) Staphylococcus aureus
Açıklama : Staphylococcus aureus, gıda kaynaklı zehirlenmelerle ilişkilidir ancak direkt olarak gıda kaynaklı enfeksiyonlara neden olan bir bakteri değildir. Gıda kaynaklı enfeksiyonlar, patojen mikroorganizmaların vücuda alınması ve bu mikroorganizmaların vücutta çoğalarak hastalığa neden olması ile karakterizedir. Örneğin, Salmonella, Campylobacter ve Vibrio bu tür enfeksiyonlara yol açan tipik bakterilerdir.
#5. Pastörizasyonda ultra yüksek sıcaklık (UHT) kullanılıyorsa 135 ° C’de bekleme süresi nedir?
Cevap : A) 1-2 saniye
Pastörizasyonda Ultra Yüksek Sıcaklık (UHT) Kullanımı: 135°C’de Bekleme Süresi
Ultra Yüksek Sıcaklık (UHT) pastörizasyonu, özellikle süt ve süt ürünlerinde yaygın olarak kullanılan bir yöntemdir. Bu işlem, ürünleri çok yüksek sıcaklıklara maruz bırakıp kısa bir süre bu sıcaklıkta bekleterek tüm mikroorganizmaların yok edilmesini sağlar. UHT pastörizasyonu, ürünlerin raf ömrünü uzatır ve soğutma gereksinimini ortadan kaldırır.
135°C’de UHT pastörizasyonunda bekleme süresi genellikle 1-2 saniye arasındadır. Bu süre, gerekli tüm mikroorganizmaların etkin bir şekilde yok edilmesini ve ürünün uzun süre saklanabilir olmasını sağlar .
Kaynaklar:
1.Wikipedia – Ultra-high-temperature processing
2.DairyScience.info – UHT Milk Processing
3.Biology Ease – Pasteurization
Doğru cevap: A) 1-2 saniye
Öğrenci Dostu Öğrenme Yönetim Sistemi Lolonolo, bol bol test yapmayı önerir.
#6. Çevre sağlığındaki “kirli su ve kolera arasındaki bağlantı” hangi bilim insanı tarafından ortaya konmuştur?
Cevap : A) John Snow
Çevre sağlığındaki “kirli su ve kolera arasındaki bağlantıyı” ortaya koyan bilim insanı John Snow’dur. Dolayısıyla doğru yanıt A) John Snow’dur. John Snow, 1854’te Londra’daki bir kolera salgını sırasında hastalığın yayılmasının kirli su kaynaklarından kaynaklandığını göstermiştir. Bu çalışması, modern epidemiyolojinin temellerini atmıştır.
#7. Serbest klor kalıntısı miktarını belirlemek için hangi kimyasal kullanılmaktadır?
Cevap : E) Ortolidin-arsenit
Serbest klor kalıntısı miktarını belirlemek için kullanılan kimyasal E) Ortolidin-arsenit’tir. Ortolidin-arsenit, su örneklerinde serbest klorun (yani su içerisinde aktif olarak mikroorganizmaları öldürmeye devam eden klorun) miktarını ölçmek için kullanılan bir reaktiftir. Bu yöntem, suyun dezenfeksiyon düzeyini anlamak için önemli bir araçtır.
#8. Aşağıdakilerden hangisi çevresel sağlık risklerindeki Kimyasal tehlikeler arasında yer alır?
Cevap : A) Deterjanlar
Çevresel sağlık risklerindeki Kimyasal tehlikeler arasında yer alan seçenek A) Deterjanlar’dır. Deterjanlar, çeşitli kimyasal bileşenler içerir ve insan sağlığı üzerinde zararlı etkilere neden olabilirler. Bu nedenle çevresel sağlık açısından kimyasal bir tehlike olarak kabul edilirler.
#9. Aşağıdakilerden hangisi kullanım noktasında klorlamanın faydaları arasında yer almaz?
Cevap : A) Organik ve belirli inorganik bileşiklerle kirlenmiş suda daha düşük etkinlik
Kullanım noktasında klorlamanın faydaları arasında yer almayan seçenek A) Organik ve belirli inorganik bileşiklerle kirlenmiş suda daha düşük etkinliktir. Bu seçenek, aslında klorlamanın sınırlılıklarından birini ifade eder çünkü klor, bu tür kirleticilerle kirlenmiş sulara uygulandığında daha az etkilidir. Diğer seçenekler ise klorlamanın genel olarak bakteri ve virüslerin kontrolü, yeniden kirlenmeyi önleme, kullanım kolaylığı ve düşük maliyet gibi faydalarını vurgular.
#10. Aşağıdakilerden hangisi “İşyerlerinde çevresel tehlikeler (aşırı gürültü, ısı, toz, kimyasallar)” arasında yer almaz?
Cevap : A) Sıtma
“Işyerlerinde çevresel tehlikeler (aşırı gürültü, ısı, toz, kimyasallar)” arasında yer almayan seçenek A) Sıtma’dır. Sıtma, özellikle sivrisineklerin taşıdığı bir parazit tarafından bulaşan bir hastalıktır ve genellikle iş yerlerindeki çevresel tehlikelerle ilişkilendirilmez. Diğer seçenekler iş yerinde karşılaşılabilecek çevresel faktörlerle ilişkili sağlık sorunlarını temsil eder.
Öğrenci Dostu Öğrenme Yönetim Sistemi Lolonolo, bol bol test yapmayı önerir.
#11. Aşağıdakilerden hangisi “gıda kaynaklı toksinler” arasında yer alır?
Cevap : A) Escherichia coli
Açıklama : Escherichia coli, özellikle E. coli O157:H7 suşu, gıda kaynaklı toksin üreten patojenler arasında yer alır. Bu bakteri, çiğ veya az pişmiş et ürünleri, kontamine süt ve su gibi kaynaklardan bulaşabilir. E. coli O157:H7, Shiga toksini üreterek hemorajik kolit ve hemolitik üremik sendrom gibi ciddi hastalıklara neden olabilir.
#12. Aşağıdakilerden hangisi “gıda kontaminasyonunu” önlemek için uygulanan yöntemlerden biri değildir?
Cevap : C) Yiyeceklerin üzeri açık olabilir
Açıklama : Gıda kontaminasyonunu önlemek için yiyeceklerin üzerinin açık bırakılması önerilmez. Açıkta bırakılan yiyecekler, hava yoluyla taşınan mikroorganizmalar, toz, böcekler ve diğer kontaminantlar için açık hedeflerdir. Gıda güvenliği açısından yiyeceklerin üzerinin kapalı olması, uygun saklama koşullarının sağlanması ve çapraz kontaminasyonun önlenmesi gibi yöntemler uygulanmalıdır.
#13. “Bacillus cereus” organizması hangi gıda kaynaklı hastalığa neden olur?
Cevap : A) B. cereus gıda zehirlenmesi
Açıklama : Bacillus cereus, adını taşıdığı B. cereus gıda zehirlenmesine neden olan bir bakteridir. Bu bakteri, genellikle pilav, makarna gibi nişastalı gıdalarda ürer ve iki farklı türde toksin üreterek zehirlenmeye neden olur. Bu toksinlerden biri kusmaya neden olurken, diğeri ishal ile sonuçlanır. B. cereus gıda zehirlenmesi, genellikle bu bakteri ile kontamine olmuş gıdaların tüketilmesi sonucu ortaya çıkar.
#14. Dünya çapında her yıl beş yaşın altındaki yaklaşık kaç milyon çocuk ishalli hastalıklardan ölmektedir?
Cevap : B) 2
Açıklama : Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) raporlarına göre, her yıl yaklaşık 2 milyon çocuk, beş yaşın altında ishalli hastalıklar nedeniyle yaşamını yitirmektedir. İshalli hastalıklar, özellikle gelişmekte olan ülkelerde çocuk ölümlerinin en önemli nedenlerinden biridir. Bu hastalıkların çoğu, kontamine su ve gıdalar yoluyla bulaşan patojenler nedeniyle ortaya çıkar.
#15. “Escherichia coli 0157: H7” organizması hangi gıda kaynaklı hastalığa neden olur?
Cevap : A) Hemorajik kolit
Açıklama : Escherichia coli O157:H7 suşu, özellikle hemorajik kolit adı verilen bir gıda kaynaklı hastalığa neden olur. Bu durum, şiddetli karın ağrısı, kanlı ishal ve bazı durumlarda hemolitik üremik sendrom (HUS) ile karakterizedir. Hemorajik kolit, genellikle kontamine sığır eti, kontamine su, süt ve sebzeler yoluyla bulaşır.
Öğrenci Dostu Öğrenme Yönetim Sistemi Lolonolo, bol bol test yapmayı önerir.
#16. Aşağıdakilerden hangisi “gıda kaynaklı zehirlenmeler” arasında yer alır?
Cevap : E) Staphylococcus aureus
Açıklama : Staphylococcus aureus, gıda kaynaklı zehirlenmelere neden olan bakteriyel patojenlerden biridir. Bu bakteri, özellikle et, süt ürünleri, yumurta, krema dolgulu tatlılar gibi gıdalarda üreyerek toksin üretir. Bu toksinler çok hızlı bir şekilde zehirlenme belirtilerine neden olur ve bu da genellikle mide krampları, kusma ve ishal ile karakterizedir.
#17. Küresel olarak erişilebilir yenilenebilir tatlı suyun yaklaşık % (yüzde) kaçı endüstri ve belediyeler tarafından kullanılmaktadır?
Cevap : C) 30
#18. Aşağıdakilerden hangisi “suyun yutulmasından kaynaklanan” hastalıklardan biri değildir?
Cevap : D) Tifüs
Aşağıdakilerden “suyun yutulmasından kaynaklanan” hastalıklardan biri olmayan D) Tifüs’dür. Tifüs, genellikle bitler, pireler veya keneler gibi vektörler aracılığıyla bulaşan ve Rickettsia bakterileri tarafından neden olan bir hastalıktır. Kolera, tifo, basiller dizanteri ve amipli dizanteri gibi diğer hastalıklar ise genellikle kontamine suyun tüketilmesiyle bulaşır.
#19. Aşağıdakilerden hangisi atıkların biriktirildiği yerde toplanması ve işlenmesi amacıyla alınan hijyenik önlemleri ifade eder?
Cevap : B) Yerinde temizlik
Atıkların biriktirildiği yerde toplanması ve işlenmesi amacıyla alınan hijyenik önlemler “yerinde temizlik” kapsamında değerlendirilebilir. Bu terim, atıkların oluştuğu yerde toplanması, yönetilmesi ve gerektiğinde işlenmesiyle ilgili prosedürleri içerir. Dolayısıyla doğru yanıt B) Yerinde temizlik’tir.
#20. “Clostridium botulinum” organizması hangi gıda kaynaklı hastalığa neden olur?
Cevap : E) Botulizm
Açıklama : Clostridium botulinum, botulizm hastalığına neden olan ana bakteriyel patojendir. Bu bakteri, özellikle konserveler, balık, et ürünleri ve ev yapımı turşular gibi oksijensiz ortamlarda üreyebilir. Botulizm, sinir sistemine etki eden güçlü bir nörotoksin üretir ve bu da solunum yetmezliği, kas felci ve bazen ölümle sonuçlanabilir.
Öğrenci Dostu Öğrenme Yönetim Sistemi Lolonolo, bol bol test yapmayı önerir.
SONUÇ
İstanbul Üniversitesi Açık ve Uzaktan Eğitim Fakültesi (Auzef)
Açık Öğretim Fakültesi
Bölümler : Tıbbi Dokümantasyon ve Sekreterlik
Çevre Sağlığı Final Deneme Sınavı -4
1. Sınıf Bahar Dönemi
İstanbul Üniversitesi Açık ve Uzaktan Eğitim Fakültesi (Auzef)
Açık Öğretim Fakültesi
Bölümler : Tıbbi Dokümantasyon ve Sekreterlik
Çevre Sağlığı Final Deneme Sınavı -4
1. Sınıf Bahar Dönemi
HD Quiz powered by harmonic design
Auzef Çevre Sağlığı Final Soruları Deneme Sınavı -4
İstanbul Üniversitesi Açık ve Uzaktan Eğitim Fakültesi (Auzef) Açık Öğretim Fakültesi Bölüm : Tıbbi Dokümantasyon ve Sekreterlik Auzef Çevre Sağlığı Final Soruları Deneme Sınavı -4 1. Sınıf Bahar Dönemi |
---|
Auzef Çevre Sağlığı Final Soruları Deneme Sınavı -4
Çevre Sağlığı Ünite-4 : Hava Kirliliği
@lolonolo_com |
Auzef Çevre Sağlığı Final Soruları Deneme Sınavı -4
Çevre Sağlığı |
Hava Kirliliği