Anne Çocuk Beslenmesi Vize Deneme Sınavı -7

Mart 5, 2022

#1. Aşağıdakilerden hangisi safra salgısında bulunmaz?

a) Bilirubin

b) Kolesterol

c) Amino asit

d) Fosfolipid

e) Safra tuzları

#2. Aşağıdakilerden hangisi kistik fibrozis hastalığının beslenme tedavilerinden değildir?

a) Enerjinin %20-30’u proteinlerden gelmelidir.

b) Enerjinin %15-20’si proteinlerden gelmelidir.

c) Enerjinin %35-45’i yağlardan gelmelidir

d) Yeterli ağırlık kazanımı olmayan hastalara oral, nazogastrik veya gastrostomi yollarıyla beslenme desteği verilebilir.

e) Yaş grubu için önerilen enerji gereksiniminin %120-150’si verilmelidir.

#3. Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

a) Hidrojenasyon işlemi (hidrojenle doyurma) sonucunda oluşan trans yağ asitlerinin yaklaşık %90 oranındaki önemli bir bölümünü trans oleik asit (elaidik asit) oluşturur.

b) 12-26 karbonlu yağ asitleri orta zincirli yağ asiti olarak tanımlanmaktadır.

c) Tekli doymamış yağ asitlerinin yüksek yoğunluklu lipoproteni (HDL kolesterol) artırıcı etkileri vardır.

d) Trans yağ asitlerinin en önemli özelliği cis formlara göre 25-30oC gibi daha yüksek sıcaklık derecelerinde erime değerlerine sahip olmalarıdır.

e) Trans yağ asitlerinin tip 2 diyabete, çocuklarda alerji ve astım oluşumuna etkisi olduğuna dair bilgiler mevcuttur.

#4. Yağlar ile ilgili aşağıdaki bilgilerden hangisi yanlıştır?

a) Yağların sindirimi midede başlayıp ince bağırsakta sonlanmaktadır.

b) Vücudumuzda kolesterol atılımının %50’si safra asidlerine dönüşerek gerçekleşir.

c) Diyette ihtiyaç fazlası yağ asidi veya karbonhidrat tüketildiğinde de VLDL yapılmakta ve kana verilmektedir.

d) HDL Karaciğer ve ince bağırsakta sentezlenebilir.

e) Doymuş yağ asitleri plazma kolesterol düzeyini yükselterek ateroskleroza neden olabilirler.

#5. Çölyak beslenme tedavisi için aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

A) İkincil (sekonder) laktoz intoleransı gelişmiş bireylerde belirtiler azalana kadar laktozsuz diyet verilir.

B) Ekmek olarak çavdar ekmeği önerilebilir.

C) Demir, folik asit ve B12 vitamini suplementasyonu önerilebilir.

D) Ömür boyu devam eden glutensiz diyet uygulanır.

E) İshal nedeniyle yağ sınırlaması olan çocuklarda diyete MCT (orta zincirli yağ asitleri) eklenir.

Öğrenme Yönetim Sistemi Öğrenci Dostu LOLONOLO bol bol deneme sınavı yapmayı önerir.

#6. Hidrolitik bozulma aşağıdakilerden hangisidir?

a) HDL kolesterolün LDL kolesterole dönüşmesi

b) n-6 yağ asidinin n-3 yağ asidine dönüşmesi

c) Yağın gliserol ve yağ asitlerine parçalanması

d) Doymuş yağ asitlerine çift bağ eklenmesi

e) Doymamış yağ asitlerindeki çift bağların açılması

#7. Aşağıdakilerden hangisi inek sütü proteinine duyarlı entropati belirtilerindendir?

A) İshal

B) Hepsi

C) GİS kanamaları

D) Kusma

E) Dışkıyla protein atımı

Cevap : B) Hepsi
NOT: İnek Sütü Proteinine Duyarlı Enteropati belirtileri:
– Sık kusmalar
– İshal
– Karın ağrısı
– Gastrointestinal sistem kanamaları
– Dışkıyla protein atımı

#8. Aşağıdakilerden hangisi protein kaybeden entropatinin beslenme tedavisinde doğru bir yaklaşım değildir?

A) Yumurta tüketimi arttırılabilir.

B) Hayvansal yerine bitkisel protein tercih edilebilir.

C) MCT içeriği yüksek olan ürünler diyete eklenebilir.

D) Artan enerji ve protein gereksiniminin tamamlanması için özel enerji ve protein modülleri diyete eklenebilir.

E) Yüksek enerji ve biyolojik değeri yüksek protein içerikli diyet verilebilir.

#9. Besinlerle alınan kolesterol karaciğere hangi yapı içinde gelir?

a) HDL kolesterol

b) LDL kolesterol

c) Şilomikron

d) VLDL kolesterol

e) Hemoglobin

#10. D vitaminin etkin formu hangi organda oluşur?

a) Deri

b) Göz

c) Karaciğer

d) Böbrek

e) Akciğer

Öğrenme Yönetim Sistemi Öğrenci Dostu LOLONOLO bol bol deneme sınavı yapmayı önerir.

#11. Bakterilerin hücre duvarlarında ve mikroorganizmaların metabolizma ürünlerinde bulunan aminoasitler aşağıdakilerden hangisidir?

A) D-aminoasit

B) L-aminoasit

C) B-aminoasit

D) N-aminoasit

E) R-aminoasit

Cevap : A) D-aminoasit
NOT: D-amino asitler bakterilerin hücre duvarlarında ve mikroorganizmaların metabolizma ürünlerinde (bazı peptit antibiyotiklerde) bulunur.

#12. Doymuş yağlar için aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

a) Karbon sayısı 10’dan azsa oda sıcaklığında sıvıdır.

b) Fazla doymuş yağ tüketimi LDL kolesterol düzeyini artırır.

c) Karbon sayısı 10’dan fazlaysa oda sıcaklığında sıvıdır.

d) Bütirik asit, tereyağında ve süt yağında bulunur.

e) Hayvansal ve bitkisel yağlarda en çok bulunan uzun zincirli doymuş yağ asidi, palmitik asittir.

#13. Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

a) DHA beyin gelişimi, öğrenme yeteneği ve görme fonksiyonları için çok önemlidir.

b) Yağ içeren besinlerin uygun olmayan şartlarda hasat, taşıma veya depolanmasında, zedelenmeler sonucu enzimler faaliyete geçer.

c) Kuru ve orta derecede kuru besinler oksidasyona oldukça duyarlıdır.

d) Serbest halden bağlı hale geçen yağ asitleri acılaşmaya sebep olur.

e) Hayvansal yağlar bitkisel yağlara göre daha yüksek oranda doymuş yağ asitleri ve az miktarda antioksidanlar içerir.

#14. Yağ asidi sindirimi hakkında aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

a) Yağ asidi sindirimi ağızda başlar.

b) Ağızda lingual lipaz etkindir.

c) Mide duvarından kana yağ asidi geçişi olabilir.

d) Midedeki kimus, kolesistokinin ve sekretin salgısını uyarır.

e) Midedeki kimus, kolesistokinin ve sekretin salgısını durdurur.

#15. Akrodermatitis enterohepatica hastalığında hangi mineral oral destek olarak verilir?

a) Bakır

b) Demir

c) Sodyum

d) Çinko

e) Potasyum

Öğrenme Yönetim Sistemi Öğrenci Dostu LOLONOLO bol bol deneme sınavı yapmayı önerir.

#16. Aşağıdakilerden hangisi yağ emilim bozukluklarından değildir?

a) Kistik fibrozis

b) betalipoproteinemi

c) Akrodermatitis enterohepatica

d) Çölyak

e) Safra tuzu yetersizliği

#17. Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

a) Sindirim barsak lümeninde bir hidroliz olayıdır.

b) Emilim intestinal epitel hücresinden dolaşıma katılmadır.

c) Lingual lipaz kısa ve orta zincirli yağ asitlerinden oluşan trigliseritlerin yıkımında etkindir.

d) Safra tuzlarının varlığı pankreatik lipazı etkilemez.

e) Hepatik lipazlar trigliseritlerin yıkımıdan sorumludur.

#18. Aşağıdakilerden hangisi “çay şekeri” olarak adlandırılan bir disakkarittir?

A) Sakkaroz

B) Hiçbiri

C) Fruktoz

D) Glikoz

E) Galaktoz

#19. Aşağıdakilerden hangisi suyun görevlerinden değildir?

A) Besinlerin sindirimi

B) Besin ögelerinin dokulara taşınması

C) Hücrelerde metabolik olaylardan sonra oluşan zararlı maddelerin atılması

D) Vücut ısısının düzenlenmesi

E) Vücuttaki yağların yakımı

Cevap : E) Vücuttaki yağların yakımı
NOT: Günlük su gereksinimi, içecekler ve besinlerden enerji elde edilirken oluşan metabolik sudan karşılanır. Su, mikroorganizmalar da dâhil olmak üzere metabolik olaylar için en elzem olan besin ögesidir. Besinlerin sindirimi ve oluşan besin ögelerinin dokulara taşınması, metabolik olaylardan sonra hücrelerde oluşan zararlı maddelerin atılması ve ayrıca vücut ısısının düzenlenmesi için su gerekir.

#20. Kolesterol ile ilgili; I. Serum total kolesterol düzeyi 200 mg/dL’nin altında olmalıdır. II. Serum LDL kolesterol düzeyi 130 mg/dL’nin altında olmalıdır. III. Serum HDL kolesterol düzeyi 35 mg/dL’nin altında olmalıdır. Yukarıdaki öncüllerden hangisi/hangileri doğrudur?

a) Yalnız I

b) Yalnız II

c) I ve II

d) II ve III

e) I, II ve III

Öğrenme Yönetim Sistemi Öğrenci Dostu LOLONOLO bol bol deneme sınavı yapmayı önerir.

Öncesi

TESTi BiTiR, PUANINI GÖR

SONUÇ

Anne Çocuk Beslenmesi Vize Deneme Sınavı -7

LOLONOLO

Anne Çocuk Beslenmesi Vize Deneme Sınavı -7

LOLONOLO

Anne Çocuk Beslenmesi Vize Deneme Sınavı -7

Aşağıdakilerden hangisi yağ emilim bozukluklarından değildir?

a) Kistik fibrozis
b) betalipoproteinemi
c) Akrodermatitis enterohepatica
d) Çölyak
e) Safra tuzu yetersizliği

Cevap : d) Çölyak

Aşağıdakilerden hangisi kistik fibrozis hastalığının beslenme tedavilerinden değildir?

a) Enerjinin %20-30’u proteinlerden gelmelidir.
b) Enerjinin %15-20’si proteinlerden gelmelidir.
c) Enerjinin %35-45’i yağlardan gelmelidir
d) Yeterli ağırlık kazanımı olmayan hastalara oral, nazogastrik veya gastrostomi yollarıyla beslenme desteği verilebilir.
e) Yaş grubu için önerilen enerji gereksiniminin %120-150’si verilmelidir.

Cevap : a) Enerjinin %20-30’u proteinlerden gelmelidir.

Akrodermatitis enterohepatica hastalığında hangi mineral oral destek olarak verilir?

a) Bakır
b) Demir
c) Sodyum
d) Çinko
e) Potasyum

Cevap : d) Çinko

Besinlerle alınan kolesterol karaciğere hangi yapı içinde gelir?

a) HDL kolesterol
b) LDL kolesterol
c) Şilomikron
d) VLDL kolesterol
e) Hemoglobin

Cevap : c) Şilomikron

Aşağıdakilerden hangisi safra salgısında bulunmaz?

a) Bilirubin
b) Kolesterol
c) Amino asit
d) Fosfolipid
e) Safra tuzları

Cevap : c) Amino asit

D vitaminin etkin formu hangi organda oluşur?

a) Deri
b) Göz
c) Karaciğer
d) Böbrek
e) Akciğer

Cevap : d) Böbrek

Kolesterol ile ilgili;
I. Serum total kolesterol düzeyi 200 mg/dL’nin altında olmalıdır.
II. Serum LDL kolesterol düzeyi 130 mg/dL’nin altında olmalıdır.
III. Serum HDL kolesterol düzeyi 35 mg/dL’nin altında olmalıdır.
Yukarıdaki öncüllerden hangisi/hangileri doğrudur?

a) Yalnız I
b) Yalnız II
c) I ve II
d) II ve III
e) I, II ve III

Cevap : c) I ve II

Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

a) Sindirim barsak lümeninde bir hidroliz olayıdır.
b) Emilim intestinal epitel hücresinden dolaşıma katılmadır.
c) Lingual lipaz kısa ve orta zincirli yağ asitlerinden oluşan trigliseritlerin yıkımında etkindir.
d) Safra tuzlarının varlığı pankreatik lipazı etkilemez.
e) Hepatik lipazlar trigliseritlerin yıkımıdan sorumludur.

Cevap : d) Safra tuzlarının varlığı pankreatik lipazı etkilemez.

Yağ asidi sindirimi hakkında aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

a) Yağ asidi sindirimi ağızda başlar.
b) Ağızda lingual lipaz etkindir.
c) Mide duvarından kana yağ asidi geçişi olabilir.
d) Midedeki kimus, kolesistokinin ve sekretin salgısını uyarır.
e) Midedeki kimus, kolesistokinin ve sekretin salgısını durdurur.

Cevap : e) Midedeki kimus, kolesistokinin ve sekretin salgısını durdurur.

Yağlar ile ilgili aşağıdaki bilgilerden hangisi yanlıştır?

a) Yağların sindirimi midede başlayıp ince bağırsakta sonlanmaktadır.
b) Vücudumuzda kolesterol atılımının %50’si safra asidlerine dönüşerek gerçekleşir.
c) Diyette ihtiyaç fazlası yağ asidi veya karbonhidrat tüketildiğinde de VLDL yapılmakta ve kana verilmektedir.
d) HDL Karaciğer ve ince bağırsakta sentezlenebilir.
e) Doymuş yağ asitleri plazma kolesterol düzeyini yükselterek ateroskleroza neden olabilirler.

Cevap : a) Yağların sindirimi midede başlayıp ince bağırsakta sonlanmaktadır.

LOLONOLO

#1. Aşağıdakilerden hangisi safra salgısında bulunmaz?

#2. Aşağıdakilerden hangisi kistik fibrozis hastalığının beslenme tedavilerinden değildir?

#3. Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

#4. Yağlar ile ilgili aşağıdaki bilgilerden hangisi yanlıştır?

#5. Çölyak beslenme tedavisi için aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

#6. Hidrolitik bozulma aşağıdakilerden hangisidir?

#7. Aşağıdakilerden hangisi inek sütü proteinine duyarlı entropati belirtilerindendir?

#8. Aşağıdakilerden hangisi protein kaybeden entropatinin beslenme tedavisinde doğru bir yaklaşım değildir?

#9. Besinlerle alınan kolesterol karaciğere hangi yapı içinde gelir?

#10. D vitaminin etkin formu hangi organda oluşur?

#11. Bakterilerin hücre duvarlarında ve mikroorganizmaların metabolizma ürünlerinde bulunan aminoasitler aşağıdakilerden hangisidir?

#12. Doymuş yağlar için aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

#13. Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

#14. Yağ asidi sindirimi hakkında aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

#15. Akrodermatitis enterohepatica hastalığında hangi mineral oral destek olarak verilir?

#16. Aşağıdakilerden hangisi yağ emilim bozukluklarından değildir?

#17. Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

#18. Aşağıdakilerden hangisi “çay şekeri” olarak adlandırılan bir disakkarittir?

#19. Aşağıdakilerden hangisi suyun görevlerinden değildir?

#20. Kolesterol ile ilgili; I. Serum total kolesterol düzeyi 200 mg/dL’nin altında olmalıdır. II. Serum LDL kolesterol düzeyi 130 mg/dL’nin altında olmalıdır. III. Serum HDL kolesterol düzeyi 35 mg/dL’nin altında olmalıdır. Yukarıdaki öncüllerden hangisi/hangileri doğrudur?

SONUÇ