Anne Çocuk Beslenmesi Final Deneme Sınavı -4

Mart 6, 2022

Anne Çocuk Beslenmesi Final Deneme Sınavı -1

Aşağıdakilerden hangisi besin gruplarından birisi değildir?

a) Et, yumurta, kurubaklagiller
b) Yağ ve şekerler
c) Süt ve süt ürünleri
d) Sebze ve meyveler
e) Ekmek ve tahıllar

Cevap : b) Yağ ve şekerler

Besin grupları ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

a) Süt ve süt ürünleri grubundaki besinler kalsiyum, protein ve B vitaminleri yönünden zengindir.
b) Et , yumurta, kurubaklagiller grubuna ait besinlerde B1, B6, B12 vitaminleri ve demir, çinko, fosfor, magnezyum gibi mineraller bulunmaktadır.
c) Çocuklar et, yumurta, kurubaklagil grubunda bulunan doymuş yağ ağırlıklı besinlerden herhangi bir sınır olmadan dilediğince tüketebilirler.
d) Sebze ve meyveler başta C vitamini ve A vitamini, kalsiyum, magnezyum olmak üzere pek çok vitamin ve mineral içerirler.
e) Tahıl grubu besinler kurubaklagiller, yumurta, yoğurt, et gibi besinlerle bir arada tüketildiklerinde protein kalitesi artar.

Cevap : c) Çocuklar et, yumurta, kurubaklagil grubunda bulunan doymuş yağ ağırlıklı besinlerden herhangi bir sınır olmadan dilediğince tüketebilirler.

Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

a) Çocukların yemek ve atıştırmalıkları genel olarak 3 ana öğün ve 3 ara öğün olarak planlanmalıdır.
b) Sindirmekte zorlanan bir çocuğa, büyük porsiyonlarda daha sık beslenme önerilir.
c) Farklı yiyecekler denerse, çocuğun yeterli ve dengeli beslenmesi için gereken her şeyi yeme olasılığı o kadar artar.
d) Her gruptaki besinlerden her gün çocuğa verilmelidir.
e) Çocuklara, besinin nereden geldiği, güçlenmelerine ve sağlığına nasıl yardımcı olduğunu ve nasıl hazırlandığı anlatılmalıdır.

Cevap : b) Sindirmekte zorlanan bir çocuğa, büyük porsiyonlarda daha sık beslenme önerilir.

Aşağıdaki önermelerden hangisi doğru değildir?

a) Ödüller ve cezalar asla çocukları yemeye teşvik etmek için kullanılmamalıdır.
b) Çocukların yeni bir yiyeceği, denemeden önce öğrendikleri zaman kabul etme olasılıkları daha yüksektir.
c) Çocuklara sunulan yemekler çekici olmalı veya çocuklara hitap etmelidir.
d) Çocuklar yemek istemezse büyüme-gelişme fonksiyonlarının devamı için yemek yemeleri konusunda ısrarcı olunmalıdır.
e) Beslenme planında yağ içeren besinlerin fazla miktarda bulunması ilerleyen yaşlarda sağlık sorunlarına yol açabilir.

Cevap : d) Çocuklar yemek istemezse büyüme-gelişme fonksiyonlarının devamı için yemek yemeleri konusunda ısrarcı olunmalıdır.

Aşağıdakilerden hangisi çocuklarda beslenme sırasında boğulma riskini en aza indirecek yöntemlerden biri değildir?

a) Besinler yutulmadan önce iyi çiğnenmelidir.
b) Üç yaşından küçük çocukların patlamış mısır ve türevlerini tüketmeleri uygun değildir.
c) Sert meyveler parçalanıp porsiyonlanarak çocuklara sunulmalıdır.
d) Besinler büyük parçalar halinde servis edilerek çocukların hızlı yemeleri önerilmelidir.
e) Yemek esnasında herhangi bir etkinlik ile çocuğun ilgilenmesini sağlamak boğulma riskini artırmaktadır.

Cevap : d) Besinler büyük parçalar halinde servis edilerek çocukların hızlı yemeleri önerilmelidir.

Hangisi çocuklarda demir eksikliği anemisinin sonuçlarındandır?

a) Yorgunluk
b) Halsizlik
c) Konsantrasyon güçlüğü
d) Bilişsel gerilik
e) Hepsi

Cevap : e) Hepsi

Aşağıdakilerden hangisi yemek yerken besinin boğaza kaçma riskini yükseltmektedir?

a) Engelli çocuklar
b) Küçük porsiyonlar
c) Aralıklı besleme (yavaş)
d) Bazı besinler tüketilirken denetleme
e) Hiçbiri

Cevap : a) Engelli çocuklar

Aşağıdakilerden hangisi besinlerin boğaza kaçmaması için alınacak önlemlerden değildir?

a) Yemek yiyen çocukların acele etmemeleri sağlanmalı.
b) Yemek ve atıştırmalıklar sırasında çocukları dikkatlice denetlenmeli.
c) Yiyecekleri küçük parçalar halinde servis edilmeli.
d) Yiyecekler arka arkaya sık sık sunulmalı.
e) Hiçbiri

Cevap : d) Yiyecekler arka arkaya sık sık sunulmalı.

4 yapraklı besin yoncası ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

a) Süt ve süt ürünleri, et, yumurta ve kurubaklagiller, sebze ve meyveler, ekmek ve tahıllar, şekerler ve içecekler olmak üzere 5 ana besin grubu bulunmaktadır.
b) Üst yaprakta süt ve süt ürünleri bulunmaktadır.
c) Yoncanın üst yarısında ise sağlıklı olarak kabul edilen Akdeniz Diyetinin önemli bir unsuru olan zeytinyağını sembolize ettiği için zeytin dalları bulunmaktadır.
d) Ülkemizdeki besin üretimi ve beslenme durumu dikkate alınarak şematize edilmiştir.
e) Kalp biçiminde gösterilen yonca, kalp sağlığının önemini göstermektedir.

Cevap : a) Süt ve süt ürünleri, et, yumurta ve kurubaklagiller, sebze ve meyveler, ekmek ve tahıllar, şekerler ve içecekler olmak üzere 5 ana besin grubu bulunmaktadır.

Süt ve süt ürünleri tüketimi ile ilgili aşağıdaki önerilerden hangisi yanlıştır?

a) Yağ sınırlandırması yapılması gereken yetişkinler yarım yağlı ya da az yağlı süt ve süt ürünü tüketmelidirler.
b) İçerdiği mineral ve vitaminler sebebiyle süt, yoğurt, peynir ve türevleri günde en az 6 porsiyon tüketilmelidir.
c) B2 vitaminince kayıp olmaması için, yoğurt suyu süzülüp atılmamalıdır.
d) Ambalajlı ürün veya ürünler besin etiketi okunarak tüketilmelidir[nu1] .
e) Süt ürünleri kalsiyum açısından zengindir.

#1. Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

#2. Aşağıdakilerden hangisi çocuklar için elzem aminoasitlerden biridir?

#3. Gebelikte önerilen günlük B12 alımı aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?

#4. Denatürasyon ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

#5. Aşağıdakilerden hangisi yemek yerken besinin boğaza kaçma riskini yükseltmektedir?

#6. Aşağıdakilerden hangisi besin gruplarından birisi değildir?

#7. Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

#8. Hangisi çocuklarda demir eksikliği anemisinin sonuçlarındandır?

#9. Aşağıdakilerden hangisi hareket etmeyi sağlayan proteinlerden biridir?

#10. Proteinler ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

#11. Emzirme dönemi ile ilgili aşağıdakilerden bilgilerden hangisi yanlıştır?

#12. Aşağıdakilerden hangisi çocuklarda beslenme sırasında boğulma riskini en aza indirecek yöntemlerden biri değildir?

#13. Aşağıdakilerden hangisinin düşük seviyede olması preeklemsi riski ile ilişkilendirilmektedir?

#14. Aşağıdaki önermelerden hangisi doğru değildir?

#15. Besin grupları ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

#16. Süt ve süt ürünleri tüketimi ile ilgili aşağıdaki önerilerden hangisi yanlıştır?

#17. Aşağıdakilerden hangisinin gereksinimi gebe ve emzikliler için aynı değildir?

#18. Aşağıdakilerden hangisi maillard reaksiyonu sonucu oluşabilecek zararlı bileşiklere örnektir?

#19. 4 yapraklı besin yoncası ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

#20. Aşağıdakilerden hangisi besinlerin boğaza kaçmaması için alınacak önlemlerden değildir?

SONUÇ