Anne Çocuk Beslenmesi 2021 Vize
#1. Aşağıdakilerden hangisi protein kaybeden entropatinin belirtilerinden biri değildir?
Cevap : B) Hiperkalemi
NOT: Protein kaybeden entropatinin belirtileri:
-Dışkı ile yüksek miktarda protein kaybı
-Bağırsakta ülserasyonlar
-Aşırı hücre harabiyeti
-Malnutrisyon
-Ödem
-Vitamin eksiklikleri
#2. Kan şekerinin normalden düşük olmasına ne denir?
#3. Kan şekerinin yüksek oluşuna ne ad verilir?
Cevap : B) Hiperglisemi
NOT: Kan şekerinin yüksek oluşuna “hiperglisemi” , düşük oluşuna ise “hipoglisemi” adı verilmektedir.
#4. Fenilketonüri hangi enzim eksikliği veya yetersizliği sonucu oluşmaktadır?
#5. Aşağıdakilerden hangisi çölyak hastalığı belirtilerinden değildir?
#6. Dünya Sağlık Örgütüne göre sağlıklı bireylerde günlük protein ihtiyacı kilogram başına kaç gramdır?
#7. Aşağıdakilerden hangisi suyun görevlerinden değildir?
Cevap : E) Vücuttaki yağların yakımı
NOT: Günlük su gereksinimi, içecekler ve besinlerden enerji elde edilirken oluşan metabolik sudan karşılanır. Su, mikroorganizmalar da dâhil olmak üzere metabolik olaylar için en elzem olan besin ögesidir. Besinlerin sindirimi ve oluşan besin ögelerinin dokulara taşınması, metabolik olaylardan sonra hücrelerde oluşan zararlı maddelerin atılması ve ayrıca vücut ısısının düzenlenmesi için su gerekir.
#8. Akrodermatitis enterohepatica hastalığında hangi mineral oral destek olarak verilir?
#9. Aşağıdakilerden hangisi çocuklar için elzem aminoasitlerden biridir?
#10. Aşağıdakilerden hangisi depo proteinlere örnektir?
Cevap : A) Kazein
NOT: Depo proteinler : ovalbumin, kazein, gliadin, zein
#11. Vücutta en küçük ögelerin birleşerek yeni yapılar oluşturmasına ne denir?
#12. Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?
#13. Aşağıdakilerden hangisi beslenme sürecinin aşamalarından değildir?
#14. Aşağıdakilerden hangisi protein kaybeden entropatinin beslenme tedavisinde doğru bir yaklaşım değildir?
#15. Süt ürünleri alımından kısa süre sonra şişkinlik, bağırsakta gaz oluşumu, karın ağrısı, ishal gibi belirtilerin görülmesi, hangi hastalığı düşündürebilir?
SONUÇ
Anne Çocuk Beslenmesi 2021 Vize
Anne Çocuk Beslenmesi 2021 Vize
HD Quiz powered by harmonic design
Anne Çocuk Beslenmesi 2021 Vize
1- Aşağıdakilerden hangisi düzenleyici proteinlere örnektir?A) Aktin Cevap : E) Hormonlar |
2- Aşağıdakilerden hangisi safra salgısında bulunmaz?A) Amino asit Cevap : A) Amino asit
|
3- Aşağıdakilerden hangisi besin ögesi değildir?A) Ekmek Cevap : A) Ekmek |
4- Besinlerle alınan kolesterol karaciğere hangi yapı içinde gelir?A) Hemoglobin Cevap : E) Şilomikron |
5- Aşağıdakilerden hangisi yağ emilim bozukluklarından değildir?A) Çölyak Cevap : A) Çölyak
|
6- Tekli doymamış yağ asitlerinden olan linoleik asidin (C18:2, n-6) çift bağı metil grubundan sayıldığında hangi karbon atomları arasındadır?A) C9-C10 ve C12-C13 Cevap : A) C9-C10 ve C12-C13 |
7- Bakterilerin hücre duvarlarında ve mikroorganizmaların metabolizma ürünlerinde bulunan aminoasitler
|
8- Besinlerin sevgi ve şefkat gibi duygusal ihtiyaçları karşılaması besinlerin hangi işlevi ilgilidir?A) Anatomik Cevap : C) Psikolojik |
9- Aşağıdakilerden hangisi yapısal proteinlere örnektir?A) Kazein Cevap : C) Elastin
|
10- Bir çocuğun doğumu, evlilik veya doğum günleri gibi belirli durumlar ve bayramlar lezzetler sunarak kutlanılır. Besinler, dinî bağlamda da özel önem ve anlama sahiptir. Bu durum besinlerin hangi işlevi ile ilgilidir?A) Anatomik Cevap : D) Sosyal |
11- Proteinlerde; sıcaklık, pH değerinin değişmesi, ışınlama, konsantre tuz çözeltisi gibi faktörlerin etkisiyle peptid zincirlerinin çözülmesiyle meydana gelen olaya ne ad verilir?A) Denatürasyon Cevap : A) Denatürasyon |
12- Aşağıdakilerden hangisi taşıyıcı proteinlere örnektir?A) Zein Cevap : C) Hemoglobin
|
13- Aşağıdakilerden hangisi süte özgü bir disakkarittir?A) Fruktoz Cevap : C) Laktoz |
14- Vücutta kolesterol kullanımı ile ilgili;
|
15- Aşağıdakilerden hangisi inek sütü proteinine duyarlı entropati belirtilerindendir?A) İshal Cevap : B) Hepsi
|
16-Aşağıdakilerden hangisi protein kaybeden entropatinin belirtilerinden biri değildir?A) Malnutrisyon Cevap : B) Hiperkalemi
|
17- Kan şekerinin normalden düşük olmasına ne denir?A) Hiçbiri Cevap : E) Hipoglisemi |
18- Kan şekerinin yüksek oluşuna ne ad verilir?A) Hiperkalsemi Cevap : B) Hiperglisemi
|
19- Fenilketonüri hangi enzim eksikliği veya yetersizliği sonucu oluşmaktadır?A) Peptidaz Cevap : E) Fenilalanin hidroksilaz |
20- Aşağıdakilerden hangisi çölyak hastalığı belirtilerinden değildir?A) Vitamin toksisitesi Cevap : A) Vitamin toksisitesi |
21- Dünya Sağlık Örgütüne göre sağlıklı bireylerde günlük protein ihtiyacı kilogram başına kaç gramdır?A) 0,8-1 Cevap : A) 0,8-1Anne Çocuk Beslenmesi 2021 Vize |
22- Aşağıdakilerden hangisi suyun görevlerinden değildir?A) Besinlerin sindirimi Cevap : E) Vücuttaki yağların yakımı
|
23- Akrodermatitis enterohepatica hastalığında hangi mineral oral destek olarak verilir?A) Çinko Cevap : A) Çinko |
24- Aşağıdakilerden hangisi çocuklar için elzem aminoasitlerden biridir?A) Fenilalanin Cevap : D) Histidin |
25- Aşağıdakilerden hangisi depo proteinlere örnektir?A) Kazein Cevap : A) Kazein
|
26- Vücutta en küçük ögelerin birleşerek yeni yapılar oluşturmasına ne denir?A) Solunum Cevap : E) Anabolizma |
27- Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?A) Hepatik lipazlar trigliseritlerin yıkımından sorumludur. Cevap : D) Safra tuzlarının varlığı pankreatik lipazı etkilemez. |
28- Aşağıdakilerden hangisi beslenme sürecinin aşamalarından değildir?A) Sindirim Cevap : E) IsıtmaAnne Çocuk Beslenmesi 2021 Vize |
29- Aşağıdakilerden hangisi protein kaybeden entropatinin beslenme tedavisinde doğru bir yaklaşım değildir?A) Yumurta tüketimi arttırılabilir. Cevap : B) Hayvansal yerine bitkisel protein tercih edilebilir. |
30- Süt ürünleri alımından kısa süre sonra şişkinlik, bağırsakta gaz oluşumu, karın ağrısı, ishal gibi belirtilerin görülmesi, hangi hastalığı düşündürebilir?A) Galaktozemi Cevap : D) Laktoz intoleransı |
31- Aşağıdakilerden hangisi hareket etmeyi sağlayan proteinlerden biridir?A) Elastin Cevap : C) Aktin
|
32- Karbonhidratların sindirimi vücudun hangi bölgesinde başlar?A) Karaciğerde Cevap : E) Ağızda |
33- Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?A) Kuru ve orta derecede kuru besinler oksidasyona oldukça duyarlıdır. Cevap : B) Serbest hâlden bağlı hâle geçen yağ asitleri acılaşmaya sebep olur. |
34- Bütirik asitle ilgili ağıdakilerden hangisi yanlıştır?A) Oda şartlarında sıvıdır. Cevap : E) Anne sütünde bulunmaz. |
35- Aşağıdakilerden hangisi kistik fibrozis hastalığının beslenme tedavilerinden değildir?A) Enerjinin %35-45’i yağlardan gelmelidir Cevap : D) Enerjinin %20-30’u proteinlerden gelmelidir. |
36- Aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?A) Hidrojenasyon işlemi (hidrojenle doyurma) sonucunda oluşan trans yağ asitlerinin yaklaşık %90 oranındaki Cevap : B) 12-26 karbonlu yağ asitleri orta zincirli yağ asiti olarak tanımlanmaktadır. |
37- Çölyak beslenme tedavisi için aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?A) İkincil (sekonder) laktoz intoleransı gelişmiş bireylerde belirtiler azalana kadar laktozsuz diyet verilir. Cevap : B) Ekmek olarak çavdar ekmeği önerilebilir. |
38- Aşağıdakilerden hangisi protein kaybeden entropatinin nedenlerinden biri değildir?A) Bal alerjisi Cevap : A) Bal alerjisi |
39- Proteini sindiren enzimlerden hangisi duedonumdan salgılanmamaktadır?A) Karboksipeptidaz Cevap : E) Pepsin |
40- Proteinlerle ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?A) Fazla protein alımı, böbreklerin üzerine aşırı yük binmesine sebep olur. Cevap : E) Proteinlerin parçalanması sonucu oluşan üre ve ürik asit atımı sadece dışkı ile olur. |
41- Aşağıdakilerden hangisi yağ emilim bozukluklarının belirtilerinden değildir?A) El ile ayaklarda kabarık döküntüler Cevap : E) HipertansiyonAnne Çocuk Beslenmesi 2021 Vize |
42- “Meyve şekeri” diye adlandırılan karbonhidrat hangisidir?A) Fruktoz Cevap : A) Fruktoz |
43- Hidrolitik bozulma aşağıdakilerden hangisidir?A) Doymuş yağ asitlerine çift bağ eklenmesi Cevap : B) Yağın gliserol ve yağ asitlerine parçalanması |
44- Besinlerin veya dokuların yıkılıp en küçük ögelere ayrılmasına ne denir?A) Boşaltım Cevap : C) Katabolizma |
45- Aşağıdakilerden hangisi “çay şekeri” olarak adlandırılan bir disakkarittir?A) Sakkaroz Cevap : A) Sakkaroz |
46- Besinlerin yapısında bulunan organik ve inorganik ögelere ne ad verilir?A) Madde Cevap : E) Besin ögesi |
47- Besinlerdeki proteinler alkali pH’de ısıl işleme maruz bırakıldıklarında L-amino asitler D-amino aside dönüşür. Bu olaya ne ad verilmektedir?A) Denatürasyon Cevap : E) Rasemizasyon |
48- Aşağıdakilerden hangisi polisakkarit grubuna dahildir?A) Nişasta Cevap : A) Nişasta |