Anne Çocuk Beslenmesi 2020 Bütünleme Online

1- Gebelerde önerilen günlük D vitamini kaç μg/gündür?

A) 45

B) 10

C) 50

D) 5

E) 30

Correct! Wrong!

Cevap : B) 10

2-Kullanım sürelerine göre menüler kaça ayrılmaktadır?

A) 2

B) 1

C) Hiçbiri

D) 3

E) 4

Correct! Wrong!

Cevap : A) 2

3- Aşağıdakilerden hangisi çocuk beslenmesinde yetişkinlere bağlı faktörlerden biri değildir?

A) Evdeki beslenme uygulamaları

B) Çocuklar için sağlanan yiyecek türleri

C) Rol model olma

D) Yeme alışkanlıkları

E) Besinlerin içerdiği kalsiyum miktarları

Correct! Wrong!

Cevap : E) Besinlerin içerdiği kalsiyum miktarları

4-Aşağıdakilerden hangisinde bacillus anthracistoksininin inkübasyon süresi doğru olarak verilmiştir?

A) 2-3 gün

B) 12-18 saat

C) 1-5 saat

D) 2-3 saat

E) 2 gün-haftalar

Correct! Wrong!

Cevap : E) 2 gün-haftalar

5-Çocuklarda ağırlık problemi ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

A) Yüksek enerji yoğunluğuna sahip besinler çocukların vücut ağırlık dengesinin sürdürülmesinde engeldir.

B) Asyalı çocukların obez olma ihtimali beyaz çocuklardan dört kat daha fazladır.

C) 15 yaşın altındaki altı erkekten biri obezdir.

D) Çocukların vücut ağırlıklarına ilişkin algılarında reklamların etkisi yoktur.

E) Daha şişman çocukların diğerlerine göre daha şişman yetişkinlere dönüşme riski de daha yüksektir.

Correct! Wrong!

Cevap : D) Çocukların vücut ağırlıklarına ilişkin algılarında reklamların etkisi yoktur.

6-Aşağıdakilerden hangisi besinlerin boğaza kaçmaması için alınacak önlemlerden değildir?

A Yemek ve atıştırmalıklar sırasında çocuklar dikkatlice denetlenmeli

B Yiyecek küçük parçalar halinde servis edilmeli

C Yiyecekler arka arkaya sık sık sunulmalı

D Yiyen çocukların acele edilmemesi sağlanmalı

E Hiçbiri

Correct! Wrong!

Cevap : C Yiyecekler arka arkaya sık sık sunulmalı

7-Süt ve süt ürünleri tüketimi ile ilgili aşağıdaki önerilerden hangisi yanlıştır?A) Süt ürünleri kalsiyum açısından zengindir.

A) Süt ürünleri kalsiyum açısından zengindir.

B) Ambalajlı ürün veya ürünler besin etiketi okunarak tüketilmelidir.

C) İçerdiği mineral ve vitaminler sebebiyle süt, yoğurt, peynir ve türevleri günde en az 6 porsiyon tüketilmelidir.

D) B2 vitamininin kayıp olmaması için yoğurt suyu süzülüp atılmamalıdır.

E) Yağ sınırlandırması yapılması gereken yetişkinler yarım yağlı ya da az yağlı süt ve süt ürünü tüketmelidirler.

Correct! Wrong!

Cevap : D) B2 vitamininin kayıp olmaması için yoğurt suyu süzülüp atılmamalıdır.

8-Aşağıda verilenlerden hangisinin doymamış yağ asidi miktarı daha fazladır?

A) Margarin

B) Fındık yağı

C) Tereyağı

D) İç yağı

E) Hindistan cevizi yağı

Correct! Wrong!

Cevap : B) Fındık yağı

9-Çocuk ve yetişkinlerde görülen clostridium botulinumtoksini ile ilgili aşağıdakilerden hangisi doğru değildir?

A) İnkübasyon süresi 2-5 gündür.

B) Fermente edilmiş balık, bitki infüzyonuyla elde edilen yağlar ile bulaşabilir.

C) Kusma, diyare, bulanık görme gibi semptomları vardır.

D) Evde hazırlanan düşük asit içerikli konserveler, uygunsuz şartlarda konservelenmiş ticari ürünler ile bulaşabilir.

E) Solunum yetmezliği ve ölümle sonuçlanabilir.

Correct! Wrong!

Cevap : B) Fermente edilmiş balık, bitki infüzyonuyla elde edilen yağlar ile bulaşabilir.

10-Yemekler arasında seçim yapılma durumuna göre menü tipleri kaça ayrılmaktadır?

A) 3

B) 5

C) 7

D) 2

E) Hiçbiri

Correct! Wrong!

Cevap : A) 3

11-Aşağıdakilerden hangisi maillard reaksiyonu sonucu oluşabilecek zararlı bileşiklere örnektir?

A) Aromatik aminoasit

B) Fenolik bileşik

C) Allisin

D) Akrilamid

E) Gliserol

Correct! Wrong!

Cevap : D) Akrilamid

12- Aşağıda verilenlerin hangisi konstipasyonu önlemektedir?

A) Bisküvi

B) Çikolata

C) Tam tahıllı besinler

D) Gazlı içecek

E) Kek

Correct! Wrong!

Cevap : C) Tam tahıllı besinler

13- Aşağıdaki gruplardan hangisi besin zehirlenmelerine karşı daha duyarlıdır?

A) Yaşlılar

B) Hepsi

C) Gebeler

D) Bebekler

E) Çocuklar

Correct! Wrong!

Cevap : B) Hepsi

14-Salmonella spp.ileilgili aşağıda verilen önermelerden hangisi doğrudur?

A) Diyare, ateş, abdominal kramplar, kusma en yaygın semptomlarındandır.

B) Kontamine yumurta, kümes hayvanları, pastörize edilmemiş süt ya da meyve suyu, peynir, kontamine olmuş çiğ sebze ve meyveler en bilinen bulaş kaynaklarındandır.

C) Hepsi

D) İnkübasyon süresi 1-3 gündür.

E) Hastalık süresi 4-7 gündür.

Correct! Wrong!

Cevap : C) Hepsi

15-Çocukların sağlıklı beslenme kavramı algılarında aşağıdakilerden hangisi bulunmaktadır?

A) Seçici yiyiciler ve besin neofobisi

B) Aç olmama durumu

C) Okul besinleri

D) Yetişkinlerin sorumluluğu

E) Hepsi

Correct! Wrong!

Cevap : E) Hepsi

16-E. coli O157:H7ile ilgili aşağıdakilerden hangisi doğru değildir?

A) Belirtilerinde genellikle ateş görülmez ya da ateş çok azdır.

B) İnkübasyon süresi 2-5 saatir.

C) Çiğ meyve ve sebzeler ile bulaşabilir.

D) Belirtileri arasında bazen kanlı olan şiddetli diyare, abdominal ağrı ve kusma bulunmaktadır.

E) Özellikle hamburgerlerdeki az pişmiş et, pastörize edilmemiş süt ve meyve suyu ile bulaşabilir

Correct! Wrong!

Cevap : B) İnkübasyon süresi 2-5 saatir.

17-Aşağıdakilerden hangisi "campylobacter jejuni"nin belirtilerindendir?

A) Diyare

B) Kramplar

C) Kusma

D) Kanlı ishal

E) Hepsi

Correct! Wrong!

Cevap : E) Hepsi

18-Aşağıda verilen önermelerden hangisi yanlıştır?

A) Çocukların değişen bedenleri hakkında nasıl hissettikleri değerlendirilmeli ve bunun yedikleriyle ilişkili olduğu hakkında çocuklar bilgilendirilmelidir.

B) Obeziteyi azaltmayı ve daha sağlıklı beslenmeyi teşvik eden stratejiler benimsenmelidir.

C) Yüksek kalorili alkolsüz içeceklerin tüketimindeki artış kilo alımına yol açar.

D) Çocuklara her gün üç saat orta düzeyde aktivite yapmaları önerilmektedir.

E) Kilosu yüksek olan çocuklar arkadaşları ve çevreleri tarafından dışlanabilmektedirler.

Correct! Wrong!

19-Dünyadaki tüm çocukların ne kadarı aşırı kilolu veya obezdir?

A) 1/4’ü

B) 2/3’ü

C) Hepsi

D) 1/3’ü

E) 1/2'si

Correct! Wrong!

Cevap : D) 1/3’ü

20-Emziklilikte önerilen günlük B12 alımı aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?

A) 2.8 μg/gün

B) 1.2 μg/gün

C) 0.6 μg/gün

D) 2.3 μg/gün

E) 1.8 μg/gün

Correct! Wrong!

Cevap : A) 2.8 μg/gün

21-Aşağıdakilerden hangisi maillard reaksiyonu sonucu oluşabilecek zararlı bileşiklere örnektir?

A) Fenolik bileşik

B) Allisin

C) Akrilamid

D) Gliserol

E) Aromatik aminoasit

Correct! Wrong!

Cevap : C) Akrilamid

22-Besinlerin vücut süreçlerini düzenlemesi ve hastalıklara karşı koruması, besinlerin hangi işlevi ile ilgilidir?

A) Ekonomik işlev

B) Sosyal işlev

C) Anatomik işlev

D) Psikolojik işlev

E) Fizyolojik işlev

Correct! Wrong!

Cevap : E) Fizyolojik işlev

23-Aşağıdakilerden hangisinin gereksinimi gebe ve emzikliler için aynı değildir?

A) E vitamini

B) D vitamini

C) K vitamini

D) B1 vitamini

E) A vitamini

Correct! Wrong!

Cevap : E) A vitamini

24-Okul öncesi dönem çocukları ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

A) Zaman içinde çok az aktivite ile çok fazla yemek yemek çocukların fazla kilolu olmalarına neden olabilir.

B) Tatlı, yapışkan yiyecekleri çok sık yemek, özellikle diş fırçalama gibi uygun diş hijyeni bu yiyecekler yendikten sonra sağlanmazsa, diş çürümesine yol açabilir.

C) Sadece yetişkinlere değil bir çocuğun bir yiyeceğe karşı hoşnutsuzluğuna da saygı gösterilmelidir.

D) Çok fazla yağ içeren çok fazla yiyecek yemek daha sonraki yaşamda sağlık sorunlarına yol açabilir.

E) Okul öncesi çocuklar her zaman yeni bir yemek denemek istemeyebilirler. Çocuk bir yiyeceği sevmiyorsa ısrar edilmelidir. Soruyu Boş Bırak

Correct! Wrong!

Cevap : E) Okul öncesi çocuklar her zaman yeni bir yemek denemek istemeyebilirler. Çocuk bir yiyeceği sevmiyorsa ısrar edilmelidir. Soruyu Boş Bırak

25-Kısmi seçmeli (tabldot) menüler yemeklerden kaç tanesini seçmeye dayalıdır?

A) 2

B) 1

C) 3

D) 4

E) 5

Correct! Wrong!

Cevap : B) 1

26-Aşağıdakilerden hangisi çocukların beslenmelerinde daha az önem arz eden durumlardandır?

A) D vitamini eksiliği

B) Demir eksikliği anemisi

C) Hiçbiri

D) Süt yerine ayran tüketimi

E) Kalsiyum eksikliğine bağlı rikets

Correct! Wrong!

Cevap : D) Süt yerine ayran tüketimi

27-Aşağıdakilerden hangisi çocukların beslenmesinde uyulması gereken adımlardan değildir?

A) Çocuğun bazı özel beslenme ihtiyaçları karşılanmalıdır.

B) Çocukların dikkatini çeken besinler sunulmalıdır.

C) Çocukların dikkatini çekecek besinler için aşçılarla iletişim kurulmalıdır.

D) Çocukların istedikleri kadar şeker ve yağ tüketimine izin verilmelidir.

E) Çocuğun sevmediği besin aynı değere sahip başka bir besinle değiştirilebilir.

Correct! Wrong!

Cevap : D) Çocukların istedikleri kadar şeker ve yağ tüketimine izin verilmelidir.

28- Aşağıdakilerden hangisi yağ oranı yüksek besinlerdendir?

A) Ayran

B) Süt

C) Portakal

D) Patates kızartması

E) Çay

Correct! Wrong!

Cevap : D) Patates kızartması

29- Aşağıda verilenlerden hangisi yanlıştır?

A) Her gruptaki besinlerden her gün çocuğa verilmelidir.

B) Çocuklara, besinin nereden geldiği, güçlenmelerine ve sağlığına nasıl yardımcı olduğu ve nasıl hazırlandığı anlatılmalıdır.

C) Çocukların yemek ve atıştırmalıkları genel olarak 3 ana öğün ve 3 ara öğün olarak planlanmalıdır.

D) Farklı yiyecekler denerse çocuğun yeterli ve dengeli beslenmesi için gereken her şeyi yeme ihtimali o kadar artar.

E) Sindirmekte zorlanan bir çocuğa, büyük porsiyonlarda daha sık beslenme önerilir

Correct! Wrong!

Cevap : E) Sindirmekte zorlanan bir çocuğa, büyük porsiyonlarda daha sık beslenme önerilir

30- Yemekler arasında seçim yapılma durumuna göre menü tipleri kaça ayrılmaktadır?

A) 3

B) 7

C) Hiçbiri

D) 5

E) 2

Correct! Wrong!

Cevap : A) 3

31) Aşağıdakilerden hangisi menü planlanırken birinci kap yemek olarak belirtilen yemeklerdendir?

A) Salata

B) Etli taze fasulye

C) Zeytinyağlı türlü

D) Mercimek çorbası

E) Bulgur pilavı

Correct! Wrong!

Cevap : B) Etli taze fasulye

32- Aşağıda verilen ifadelerden hangisi yanlıştır?

A) Beslenme eğitiminin çoğu, "erkek ve kız çocuklarına" değil, "çocuklara" yöneliktir.

B) Çocuklar 3 yaşına kadar reklamlardaki bilgilere güvenmektedirler.

C) Çocukların vücut görüntüsü algıları cinsiyete bağlıdır.

D) Çocukların besin algısı, reklamlardan etkilenmektedir.

E) Çocukların besin tercihleri sosyal ortamdan etkilenmektedir.

Correct! Wrong!

Cevap : B) Çocuklar 3 yaşına kadar reklamlardaki bilgilere güvenmektedirler.

33-Prebiyotik olarak adlandırılan karbonhidrat alt sınıflandırması aşağıdakilerden hangisidir?

A) Disakkaritler

B) Glikojen

C) Polisakkaritler

D) Oligosakkaritler

E) Monosakkaritler

Correct! Wrong!

Cevap : D) Oligosakkaritler

34- Aşağıdakilerden hangisi beslenirken çocukların boğazına kaçma riski daha az bulunan besinlerdendir?

A) Sert şekerlemeler

B) Çorba

C) Üzüm

D) Fındık

E) Karpuz

Correct! Wrong!

Cevap : B) Çorba

35- Roravirus ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

A) İnkubasyon süresi 3-12 saattir.

B) Belirtiler arasında kusma,sulu diyare, düşük dereceli ateş vardır.

C) Belirtilerinde geçici olarak laktoz interelansi görülmektedir.

D) Hastalık süresi 4_8 gündür

E) Enfekte çalışanların temas ettiği yemeğe hazır yiyecekler ( salata,meyve) ile bulaşabilir

Correct! Wrong!

Cevap : A) İnkubasyon süresi 3-12 saattir.

36-Clostridium perfringenstoksiniile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

A) İnkübasyon süresi 8-16 saattir.

B) Hastalık süresi 5-12 saattir.

C) Yanlış sıcaklıkta saklanmış yiyecekler bulaş yollarından biridir.

D) Sulu diyare, mide bulantısı, abdominal kramplar en yaygın belirtileridir.

E) Et, kümes hayvanları, et suyu, kurutulmuş ya da önceden pişirilmiş yiyecekler ile bulaşabilir.

Correct! Wrong!

Cevap : B) Hastalık süresi 5-12 saattir.

37- Aşağıdakilerden hangisi mikroorganizmaların çoğalmasına neden olmamaktadır?

A) Yüksek su içeriği

B) Yüksek asit düzeyi

C) Yemek servisinin düşük ısısı

D) Donmuş besinleri uygunsuz çözdürme şartları

E) Yetersiz tuzlama ve kürleme

Correct! Wrong!

Cevap : B) Yüksek asit düzeyi

1- Gebelerde önerilen günlük D vitamini kaç μg/gündür?

2-Kullanım sürelerine göre menüler kaça ayrılmaktadır?

3- Aşağıdakilerden hangisi çocuk beslenmesinde yetişkinlere bağlı faktörlerden biri değildir?

4-Aşağıdakilerden hangisinde bacillus anthracistoksininin inkübasyon süresi doğru olarak verilmiştir?

5-Çocuklarda ağırlık problemi ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

6-Aşağıdakilerden hangisi besinlerin boğaza kaçmaması için alınacak önlemlerden değildir?

7-Süt ve süt ürünleri tüketimi ile ilgili aşağıdaki önerilerden hangisi yanlıştır?A) Süt ürünleri kalsiyum açısından zengindir.

8-Aşağıda verilenlerden hangisinin doymamış yağ asidi miktarı daha fazladır?

9-Çocuk ve yetişkinlerde görülen clostridium botulinumtoksini ile ilgili aşağıdakilerden hangisi doğru değildir?

10-Yemekler arasında seçim yapılma durumuna göre menü tipleri kaça ayrılmaktadır?

11-Aşağıdakilerden hangisi maillard reaksiyonu sonucu oluşabilecek zararlı bileşiklere örnektir?

12- Aşağıda verilenlerin hangisi konstipasyonu önlemektedir?

13- Aşağıdaki gruplardan hangisi besin zehirlenmelerine karşı daha duyarlıdır?

14-Salmonella spp.ileilgili aşağıda verilen önermelerden hangisi doğrudur?

15-Çocukların sağlıklı beslenme kavramı algılarında aşağıdakilerden hangisi bulunmaktadır?

16-E. coli O157:H7ile ilgili aşağıdakilerden hangisi doğru değildir?

17-Aşağıdakilerden hangisi "campylobacter jejuni"nin belirtilerindendir?

18-Aşağıda verilen önermelerden hangisi yanlıştır?

19-Dünyadaki tüm çocukların ne kadarı aşırı kilolu veya obezdir?

20-Emziklilikte önerilen günlük B12 alımı aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?

21-Aşağıdakilerden hangisi maillard reaksiyonu sonucu oluşabilecek zararlı bileşiklere örnektir?

22-Besinlerin vücut süreçlerini düzenlemesi ve hastalıklara karşı koruması, besinlerin hangi işlevi ile ilgilidir?

23-Aşağıdakilerden hangisinin gereksinimi gebe ve emzikliler için aynı değildir?

24-Okul öncesi dönem çocukları ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

25-Kısmi seçmeli (tabldot) menüler yemeklerden kaç tanesini seçmeye dayalıdır?

26-Aşağıdakilerden hangisi çocukların beslenmelerinde daha az önem arz eden durumlardandır?

27-Aşağıdakilerden hangisi çocukların beslenmesinde uyulması gereken adımlardan değildir?

28- Aşağıdakilerden hangisi yağ oranı yüksek besinlerdendir?

29- Aşağıda verilenlerden hangisi yanlıştır?

30- Yemekler arasında seçim yapılma durumuna göre menü tipleri kaça ayrılmaktadır?

31) Aşağıdakilerden hangisi menü planlanırken birinci kap yemek olarak belirtilen yemeklerdendir?

32- Aşağıda verilen ifadelerden hangisi yanlıştır?

33-Prebiyotik olarak adlandırılan karbonhidrat alt sınıflandırması aşağıdakilerden hangisidir?

34- Aşağıdakilerden hangisi beslenirken çocukların boğazına kaçma riski daha az bulunan besinlerdendir?

35- Roravirus ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

36-Clostridium perfringenstoksiniile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

37- Aşağıdakilerden hangisi mikroorganizmaların çoğalmasına neden olmamaktadır?

İlgili