Anne Çocuk Beslenmesi Online Deneme Sınavı -6

1- Aşağıda verilenlerden hangisi yanlıştır?

A) Her gruptaki besinlerden her gün çocuğa verilmelidir.

B) Çocuklara, besinin nereden geldiği, güçlenmelerine ve sağlığına nasıl yardımcı olduğu ve nasıl hazırlandığı anlatılmalıdır.

C) Çocukların yemek ve atıştırmalıkları genel olarak 3 ana öğün ve 3 ara öğün olarak planlanmalıdır.

D) Farklı yiyecekler denerse çocuğun yeterli ve dengeli beslenmesi için gereken her şeyi yeme ihtimali o kadar artar.

E) Sindirmekte zorlanan bir çocuğa, büyük porsiyonlarda daha sık beslenme önerilir

Correct! Wrong!

Cevap : E) Sindirmekte zorlanan bir çocuğa, büyük porsiyonlarda daha sık beslenme önerilir

2- Yemekler arasında seçim yapılma durumuna göre menü tipleri kaça ayrılmaktadır?

A) 3

B) 7

C) Hiçbiri

D) 5

E) 2

Correct! Wrong!

Cevap : A) 3

3) Aşağıdakilerden hangisi menü planlanırken birinci kap yemek olarak belirtilen yemeklerdendir?

A) Salata

B) Etli taze fasulye

C) Zeytinyağlı türlü

D) Mercimek çorbası

E) Bulgur pilavı

Correct! Wrong!

Cevap : B) Etli taze fasulye

4- Aşağıda verilen ifadelerden hangisi yanlıştır?

A) Beslenme eğitiminin çoğu, "erkek ve kız çocuklarına" değil, "çocuklara" yöneliktir.

B) Çocuklar 3 yaşına kadar reklamlardaki bilgilere güvenmektedirler.

C) Çocukların vücut görüntüsü algıları cinsiyete bağlıdır.

D) Çocukların besin algısı, reklamlardan etkilenmektedir.

E) Çocukların besin tercihleri sosyal ortamdan etkilenmektedir.

Correct! Wrong!

Cevap : B) Çocuklar 3 yaşına kadar reklamlardaki bilgilere güvenmektedirler.

5-Prebiyotik olarak adlandırılan karbonhidrat alt sınıflandırması aşağıdakilerden hangisidir?

A) Disakkaritler

B) Glikojen

C) Polisakkaritler

D) Oligosakkaritler

E) Monosakkaritler

Correct! Wrong!

Cevap : D) Oligosakkaritler

6- Aşağıdakilerden hangisi beslenirken çocukların boğazına kaçma riski daha az bulunan besinlerdendir?

A) Sert şekerlemeler

B) Çorba

C) Üzüm

D) Fındık

E) Karpuz

Correct! Wrong!

Cevap : B) Çorba

7- Roravirus ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

A) İnkubasyon süresi 3-12 saattir.

B) Belirtiler arasında kusma,sulu diyare, düşük dereceli ateş vardır.

C) Belirtilerinde geçici olarak laktoz interelansi görülmektedir.

D) Hastalık süresi 4_8 gündür

E) Enfekte çalışanların temas ettiği yemeğe hazır yiyecekler ( salata,meyve) ile bulaşabilir

Correct! Wrong!

Cevap : A) İnkubasyon süresi 3-12 saattir.

8-Clostridium perfringenstoksiniile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

A) İnkübasyon süresi 8-16 saattir.

B) Hastalık süresi 5-12 saattir.

C) Yanlış sıcaklıkta saklanmış yiyecekler bulaş yollarından biridir.

D) Sulu diyare, mide bulantısı, abdominal kramplar en yaygın belirtileridir.

E) Et, kümes hayvanları, et suyu, kurutulmuş ya da önceden pişirilmiş yiyecekler ile bulaşabilir.

Correct! Wrong!

Cevap : B) Hastalık süresi 5-12 saattir.

9- Aşağıdakilerden hangisi mikroorganizmaların çoğalmasına neden olmamaktadır?

A) Yüksek su içeriği

B) Yüksek asit düzeyi

C) Yemek servisinin düşük ısısı

D) Donmuş besinleri uygunsuz çözdürme şartları

E) Yetersiz tuzlama ve kürleme

Correct! Wrong!

Cevap : B) Yüksek asit düzeyi

10-Aşağıdakilerden hangisi "campylobacter jejuni"nin belirtilerindendir?

A) Diyare

B) Kramplar

C) Kusma

D) Kanlı ishal

E) Hepsi

Correct! Wrong!

Cevap : E) Hepsi

11-Aşağıda verilen önermelerden hangisi yanlıştır?

A) Çocukların değişen bedenleri hakkında nasıl hissettikleri değerlendirilmeli ve bunun yedikleriyle ilişkili olduğu hakkında çocuklar bilgilendirilmelidir.

B) Obeziteyi azaltmayı ve daha sağlıklı beslenmeyi teşvik eden stratejiler benimsenmelidir.

C) Yüksek kalorili alkolsüz içeceklerin tüketimindeki artış kilo alımına yol açar.

D) Çocuklara her gün üç saat orta düzeyde aktivite yapmaları önerilmektedir.

E) Kilosu yüksek olan çocuklar arkadaşları ve çevreleri tarafından dışlanabilmektedirler.

Correct! Wrong!

12-Dünyadaki tüm çocukların ne kadarı aşırı kilolu veya obezdir?

A) 1/4’ü

B) 2/3’ü

C) Hepsi

D) 1/3’ü

E) 1/2'si

Correct! Wrong!

Cevap : D) 1/3’ü

13-Emziklilikte önerilen günlük B12 alımı aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?

A) 2.8 μg/gün

B) 1.2 μg/gün

C) 0.6 μg/gün

D) 2.3 μg/gün

E) 1.8 μg/gün

Correct! Wrong!

Cevap : A) 2.8 μg/gün

14-Aşağıdakilerden hangisi maillard reaksiyonu sonucu oluşabilecek zararlı bileşiklere örnektir?

A) Fenolik bileşik

B) Allisin

C) Akrilamid

D) Gliserol

E) Aromatik aminoasit

Correct! Wrong!

Cevap : C) Akrilamid

15-Besinlerin vücut süreçlerini düzenlemesi ve hastalıklara karşı koruması, besinlerin hangi işlevi ile ilgilidir?

A) Ekonomik işlev

B) Sosyal işlev

C) Anatomik işlev

D) Psikolojik işlev

E) Fizyolojik işlev

Correct! Wrong!

Cevap : E) Fizyolojik işlev

16-Aşağıdakilerden hangisinin gereksinimi gebe ve emzikliler için aynı değildir?

A) E vitamini

B) D vitamini

C) K vitamini

D) B1 vitamini

E) A vitamini

Correct! Wrong!

Cevap : E) A vitamini

17-Okul öncesi dönem çocukları ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

A) Zaman içinde çok az aktivite ile çok fazla yemek yemek çocukların fazla kilolu olmalarına neden olabilir.

B) Tatlı, yapışkan yiyecekleri çok sık yemek, özellikle diş fırçalama gibi uygun diş hijyeni bu yiyecekler yendikten sonra sağlanmazsa, diş çürümesine yol açabilir.

C) Sadece yetişkinlere değil bir çocuğun bir yiyeceğe karşı hoşnutsuzluğuna da saygı gösterilmelidir.

D) Çok fazla yağ içeren çok fazla yiyecek yemek daha sonraki yaşamda sağlık sorunlarına yol açabilir.

E) Okul öncesi çocuklar her zaman yeni bir yemek denemek istemeyebilirler. Çocuk bir yiyeceği sevmiyorsa ısrar edilmelidir. Soruyu Boş Bırak

Correct! Wrong!

Cevap : E) Okul öncesi çocuklar her zaman yeni bir yemek denemek istemeyebilirler. Çocuk bir yiyeceği sevmiyorsa ısrar edilmelidir. Soruyu Boş Bırak

18-Kısmi seçmeli (tabldot) menüler yemeklerden kaç tanesini seçmeye dayalıdır?

A) 2

B) 1

C) 3

D) 4

E) 5

Correct! Wrong!

Cevap : B) 1

19-Aşağıdakilerden hangisi çocukların beslenmelerinde daha az önem arz eden durumlardandır?

A) D vitamini eksiliği

B) Demir eksikliği anemisi

C) Hiçbiri

D) Süt yerine ayran tüketimi

E) Kalsiyum eksikliğine bağlı rikets

Correct! Wrong!

Cevap : D) Süt yerine ayran tüketimi

20-Aşağıdakilerden hangisi çocukların beslenmesinde uyulması gereken adımlardan değildir?

A) Çocuğun bazı özel beslenme ihtiyaçları karşılanmalıdır.

B) Çocukların dikkatini çeken besinler sunulmalıdır.

C) Çocukların dikkatini çekecek besinler için aşçılarla iletişim kurulmalıdır.

D) Çocukların istedikleri kadar şeker ve yağ tüketimine izin verilmelidir.

E) Çocuğun sevmediği besin aynı değere sahip başka bir besinle değiştirilebilir.

Correct! Wrong!

Cevap : D) Çocukların istedikleri kadar şeker ve yağ tüketimine izin verilmelidir.

1- Aşağıda verilenlerden hangisi yanlıştır?

2- Yemekler arasında seçim yapılma durumuna göre menü tipleri kaça ayrılmaktadır?

3) Aşağıdakilerden hangisi menü planlanırken birinci kap yemek olarak belirtilen yemeklerdendir?

4- Aşağıda verilen ifadelerden hangisi yanlıştır?

5-Prebiyotik olarak adlandırılan karbonhidrat alt sınıflandırması aşağıdakilerden hangisidir?

6- Aşağıdakilerden hangisi beslenirken çocukların boğazına kaçma riski daha az bulunan besinlerdendir?

7- Roravirus ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

8-Clostridium perfringenstoksiniile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

9- Aşağıdakilerden hangisi mikroorganizmaların çoğalmasına neden olmamaktadır?

10-Aşağıdakilerden hangisi "campylobacter jejuni"nin belirtilerindendir?

11-Aşağıda verilen önermelerden hangisi yanlıştır?

12-Dünyadaki tüm çocukların ne kadarı aşırı kilolu veya obezdir?

13-Emziklilikte önerilen günlük B12 alımı aşağıdakilerden hangisinde doğru verilmiştir?

14-Aşağıdakilerden hangisi maillard reaksiyonu sonucu oluşabilecek zararlı bileşiklere örnektir?

15-Besinlerin vücut süreçlerini düzenlemesi ve hastalıklara karşı koruması, besinlerin hangi işlevi ile ilgilidir?

16-Aşağıdakilerden hangisinin gereksinimi gebe ve emzikliler için aynı değildir?

17-Okul öncesi dönem çocukları ile ilgili aşağıdakilerden hangisi yanlıştır?

18-Kısmi seçmeli (tabldot) menüler yemeklerden kaç tanesini seçmeye dayalıdır?

19-Aşağıdakilerden hangisi çocukların beslenmelerinde daha az önem arz eden durumlardandır?

20-Aşağıdakilerden hangisi çocukların beslenmesinde uyulması gereken adımlardan değildir?

İlgili